Первые упоминания о Георгенбурге относятся к 1264 году, когда здесь обосновался рыцарь Немецкого ордена Хартман фон Грумбах. Свой крестьянский двор он назвал в честь покровителя воинов и рыцарей святого Георга. Позднее это название было дано замку и поселению.

Собственно конезавод в Георгенбурге появился в середине XVIII века, когда под руководством отца и сына фон Койделля (1752-1799) здесь начали успешно заниматься разведением лошадей.

С 1740 года в Георгенбурге проводился конный турнир по пересечённой местности, старейший в Германии, называемый ещё охотничьими скачками.

В 1814 году Георгенбург приобрёл купец Хейне из Инстербурга, а в 1828 году Иоганн Вильгельм Симпсон основал здесь известный далеко за пределами Пруссии конный завод Симпсонов.

В 1840 году Фридрих Вильгельм IV за успехи в разведении лошадей пожаловал ему дворянское звание.

Его сын Георг Вильгельм фон Симпсон, унаследовав Георгенбург, приобрёл поместье Неттинен (Цвион – ныне п. Доваторовка), тем самым расширив владения отца до 2000 га. Здесь позднее было организовано отделение для аттестации и отбора жеребцов.

Сначала для разведения лошадей использовались арабские лошади, а затем для селекции добавили привезённых из Англии чистокровных лошадей.

Продукт конного завода Симпсонов считался рывком в развитии коневодства. Это был хороший пример сильной благородной верховой лошади.

Клеймо конного завода Георгенбург представляло собой три расположенных друг за другом полумесяца (использован фрагмент фамильного Герба Симпсонов).

Около 1890 года порода была внесена в Книгу Восточной Пруссии по разведению благородных полукровок, и лошади Георгенбурга получили с тех пор клеймо всех тракенов – двойной лосиный рог.

После выкупа Георгенбурга из фамильной собственности Прусским государством сюда был переведён конный завод земли Восточная Пруссия из Инстербурга, который просуществовал до 1944 года.

После Второй мировой войны на территории конного завода был размещен фильтрационный лагерь, а в 1948 году образована Черняховская государственная конюшня.

В 1960 году конюшня была преобразована в Конный завод № 7. С этого времени началось комплектование завода лошадьми из ГДР и ФРГ ганноверской и голштинской пород, а с 1977 года - лошадьми тракененской породы.

В 1996 году пожар на территории практически полностью уничтожил помещения сенника, конюшни, склада и офиса.

В 1998 году конный завод был приобретен А.Р. Оружевым и А.А. Гирзекорном, после чего (в 2002 году) ему было возвращено историческое название – «Георгенбург».

В 2003 году Международный конноспортивный турнир на Кубок ЗАО «Конный завод Георгенбург» получает официальный статус Международной федерации конного спорта – CSI**** - впервые в России.